🔥骄傲！从此以后，请不要再说“北海无手信”！
前几天，阿叔的一个盆友旅游回来
在群里晒着各种特色点心手信，
什么澳门钜记手信，什么北京稻香村，
……
然后各种吹嘘：
外地的手信就是好吃，又好看~
北海就没有了
阿叔隔着屏幕都能感受到他的嚣张气焰~
北海真的没有像样的点心手信吗？
水籺？虾仔饼？确实不适合送人
……
然而阿叔知道，
北海有一家30多年的老店
迄今觉得算得上是
“北海特色点心手信”
老罗家 手工点心
老罗家？可能没有多少北海人听过，
但是一说“广东路政法里巷子的月饼铺”，
很多老北海就知道了：
不就是“每逢中秋排长队”的月饼铺吗？
对！就是他们家！
为了让北海能有一样拿得出手的点心手信，
他们注册了商标并升级了包装！
这样的点心，送人确实脸上倍儿有光~
然而这点心跟“北海特色”有什么联系呢？
那就得说说50年代的北海老故事了~
老罗家 历史篇
50年代，北海仅有两家糕点厂，
其中一家国企糕点厂名【北海饮服公司】，
厂里的大师傅正是罗师傅的父亲，
16岁的罗师傅便随父学艺~
时代变迁，1983年糕点厂倒闭，
糕点师傅四散，罗师傅却回家自立作坊，
其月饼一直受北海人哄抢，
该作坊迄今已有33年！
“广东路政法里巷子的月饼铺”
在老北海人中口碑极佳！
▲罗师傅正在制作糕点
罗师傅把老北海传统工艺传承了下来，
即使是现在，
依然用手工、古法来制作糕点
这是老手艺人对传统工艺的执着~
不知道这种古艺会不会慢慢消失，
罗师傅却一直在传承与发扬着
老北海味道
老罗家 老北海味道篇
来到老罗家的时候，
罗师傅刚做出这个“蛋球”
80年代，北海只有4家甜点店，
蛋球、白蛋糕、沙琪玛都由罗师傅统一供应，
蛋球一经面世，立马风靡北海，
创下日销3000个的奇迹！
老一辈北海人应该都吃过~
油炸出来后上糖浆，过了椰蓉还有些丑萌，
一晾之后，颜色就变得好漂亮！
白色雪花状的是椰蓉，
表面酥香甜蜜，球内软绵，蛋味十足~
古法制作的蛋球，蛋香醇厚，
这是一般机制蛋糕无法比拟的~
进店后，
依然是个古风点心铺，
感受得到几十年的文化沉淀~
当时阿叔认为，这不就是普通点心吗？
虽然古法制作是好吃，
但这跟“北海味道”有什么联系？
直到看到了这些：
▲干贝烧饼 38元/盒（8粒）
▲鲜虾烧饼 35元/盒（8粒）
▲鱿鱼烧饼 35元/盒（8粒）
分别选用靓瑶柱、虾米、鱿鱼丝，
进行捣泥、融入招牌冬蓉~
这才是纯正的北海海鲜味道！
鱿鱼酥、虾仁酥、鸡仔饼，
口口都是鲜香酥脆！
大海的味道~
▲虾仁酥 28元/罐
给朋友带手信，终于能骄傲地说：
这是我们北海的味道！你在别处是买不到的！
老罗家 无酥不北海
对于老北海人来说，爱香口！爱酥脆！
这是一种特别的饮食性格，
罗师傅就把这种性格发挥到了极致~
让点心酥得一塌糊涂！
阿叔在吃蛋黄酥时不小心掉在地上，
结果因为太酥，撒得满地都是~
所以阿叔就现场做了这样一个实验：
一米高自由落体掉下来，会发生什么？
▲动图不动点图片
我们换个角度，发现蛋黄酥已经裂开，
用手轻轻一拨，就成了这样：
简直酷毙了！
小伙伴们在吃的时候，一定要用手挡着，
否则咬下去肯定会撒满地~
▲金沙蛋黄酥
6粒：60元/盒 4粒：40元/盒
▲榴莲蛋黄酥
6粒：72元/盒 4粒：48元/盒
▲枣泥蛋黄酥
6粒：48元/盒 4粒：32元/盒
▲松仁冬蓉蛋黄酥
6粒：60元/盒 4粒：40元/盒
或许有人担心，
酥成这样，会不会上火呢？
老罗家的点心，大部分没有过多油炸，
也没有任何的防腐剂、添加剂，
是用原材料烘培~
吃起来丝毫无油腻感，原汁原味！
倡导的是健康点心，所以并不容易上火！
看这成分：
现在离春节已不到两个月，
在外地工作的孩子，在外地旅游的长辈，
异地的恋人…
如果他们都不能回家过年，
寄一盒“北海特色手信”，表达的是对他们的思念~
让他们不要忘记北海的味道！
又或者是带回老家给长辈、孩子，
告诉他们：这就是老北海味！
这些平时想吃也吃不到的
“北海特色点心”，喜欢就粗发！
拿好地图别走丢：
因为巷子小，建议开电动车进去，
或者在外面停好车再走路进去~
当然，还可以外卖到家哦~
拿好电话/微信：
老罗家 电话/微信
服务热线：1397790060 罗先生，18777936618 子婷小姐，18677930469杨先生
（以上微信同号）
店铺电话：0779-2053075
现在【老罗家】还在招商，
如果你喜欢，来免费做老板！
纯正的“北海手信”，
一定会让你惊喜！
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➤本文由北海阿叔整理编辑